BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:https://github.com/derhansen/sf_event_mgt METHOD:PUBLISH BEGIN:VEVENT UID:1421-96@www.leopoldina.org CLASS: PUBLIC SUMMARY:Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften in der genomischen Ära DESCRIPTION:Auf der Grundlage der Sequenzierung des menschlichen Genoms ers chließen die Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften unter dem Begriff „ Nutrigenomics“ die „genomische Ära“ des Wechselspiels von Genom und Ernähru ngsumwelt. Nutrigenomics versucht die Definition jener molekularen Prozesse , über die Ernährungsfaktoren und Lebensstil die Gen- und Proteinfunktionen und in der Folge das Stoffwechselgeschehen auf der Basis des „genetischen make-up“ eines Individuums bestimmen. Neben der Identifizierung der genetis chen Varianz und den Suszeptibilitätsgenen für ernährungsmitbedingte Erkran kungen wie Adipositas, Diabetes Typ II und kardiovaskuläre Erkrankungen nut zt man vor allem die Profilierungstechniken der modernen Biowissenschaften und Systembiologie zur umfassenden Beschreibung der Wechselwirkungen von Ge nom und Ernährungsumwelt. In der industriellen Forschung dienen die Methode n u. a. der Identifizierung von Wirkmechanismen bestimmter Lebensmittelinha ltsstoffe und für den Nachweis besonderer Eigenschaften von Produkten bei d er Entwicklung von Functional Food. Kommerzielle Anwendungen der Genotypisi erung in Verbindung mit der Erfassung von Ernährungsgewohnheiten dienen der individualisierten Ernährungsberatung und führen als Vision in die „person alisierte Ernährung“. Im Vortrag werden Beispiele gegenwärtiger akademische r wie industrieller Forschungsanstrengungen der Nutrigenomics dargestellt u nd Zukunftsszenarien entwickelt.Hannelore Daniel: Studium der Ernährungswis senschaften an der Universität Gießen (1972-1977), Promotion (1982) und Hab ilitation (1989) ebendort. Forschungsaufenthalte an der University of Glasg ow, Schottland (1983), und an der University of Pittsburgh, USA (1990-1992) , ordentliche Professorin für Biochemie der Ernährung an der Universität Gi eßen (1992-1998), seit 1998 Ordinaria für Ernährungsphysiologie an der Tech nischen Universität München und Direktorin des Zentralinstituts für Ernähru ngs- und Lebensmittelforschung der TU. Verschiedene Preise und Auszeichnung en u. a. Henneberg-Lehmann-Preis der Universität Göttingen (1997), Auszeich nung „Pro meritis scientiae et litterarum“ des Bayrischen Staatsministers f ür Wissenschaft, Forschung und Kunst (2003). Mitglied u. a. des Präsidiums der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) seit 1992 , des Aufsichtsrat es des Helmholtz-Zentrums für Infektionsforschung Braunschweig (seit 2003) , Mitglied der DFG-Senatskommission zur Beurteilung der Unbedenklichkeit vo n Lebensmitteln (1992-2006), Fachkollegiatin der DFG im Fach Ernährungswiss enschaften (seit 2004), Mitglied des Gutachterkomitees der Kgl. Niederländi schen Akademie für Wissenschaft und Kunst für den Bereich „Food, Health and Biotechnology“. Mitherausgeberin der Zeitschriften „European Journal of Nu trition“ und „European Journal of Physiology“ (Pflügers Archiv).Forschungss chwerpunkte: Transportproteine der Zellmembran für Nährstoffe, Nährstoffwir kungen auf die Genexpression, biofunktionale Wirkungen sekundärer Pflanzeni nhaltsstoffe, NutrigenomicsSeit 2003 ist Hannelore Daniel Mitglied der Deut schen Akademie der Naturforscher Leopoldina (Sektion Physiologie und Pharma kologie/Toxikologie).Kontaktadresse: Prof. Dr. Hannelore Daniel, TU München , Lehrstuhl für Ernährungsphysiologie, Hochfeldweg 2, 85350 Freising-Weihen stephan LOCATION:Halle (Saale) DTSTAMP:20251112T170935Z DTSTART:20080623T220000Z END:VEVENT END:VCALENDAR